👄這真的是夜市版的炸鮮奶欸，完全一樣！而且我覺得還比夜市的好吃欸！！
👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀
👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶ http://goo.gl/4xA1un ◀
👄牛奶糕體
鮮奶 250ml（分100ml與150ml）
玉米粉 30g
細砂糖 30g
奶油 適量
煉乳 適量
＊煉乳跟糖量可自行調配
👄油炸麵糊（酥漿粉：水=1:1.5）
酥漿粉 100g
冷開水 150g
沙拉油 適量
＊這邊會需要調得比一般的酥漿粉再更稀一點，皮才會薄脆不搶味。
👄其他
方形容器 適當大小
微波容器 適當大小
沙拉油 適量
烤焙紙 適當大小
醬刷 一支
竹籤 適量
濾油網 一支
刮刀（攪拌用） 一支
碗 一個
鍋子 兩個（分別為A、B鍋。）
👄步驟一（容器的前置作業）
烤焙紙放入方形容器中，刷上沙拉油。
👄步驟二（玉米粉煮熟）
將玉米粉倒入微波容器中，以700w溫度微波1分鐘後取出放涼。
👄步驟三（製作勾芡水）
準備碗，把100ml鮮奶與玉米粉倒入，混合均勻。
👄步驟四（加熱糕體）
將剩下150ml鮮奶倒入A鍋中，開小火，加入砂糖、奶油、煉乳攪拌均勻，邊攪拌邊加入勾芡水，煮至糊狀。
👄步驟五（定型糕體）
將B鍋的糕體放入方形容器中，抹平，放入冷凍30分鐘~1小時，確定硬化後切方塊或條狀並用竹籤串起。
（可以趁這時候把B鍋洗乾淨，等等用於油炸。）
👄步驟六（準備油炸麵糊）
將油炸麵糊材料加入C鍋中，攪拌均勻。
👄步驟七（熱油）
將洗淨後的B鍋，加入半鍋的沙拉油，開中火將油溫加熱至120~140度。（丟入麵糊到油中會快速冒泡）
👄步驟八（炸鮮奶）
牛奶糕先均勻沾上麵糊，炸至金黃。（不要一次丟入太多，避免油溫下降）
---------------------------------------------------------------------------
🎬 Prev 上一部
➤ https://goo.gl/vpmGRz
🎬 Next 下一部
【每周五晚上6點】➤ 準時追蹤聖嫂頻道喔♥♥♥
🎬 More Playlist
播放清單中有更多種類型影片
👉 聖嫂動手做 👈 https://goo.gl/J43ncn
👉 聖嫂愛開箱 👈 https://goo.gl/QwhjNm
👉 聖粉同歡慶 👈 https://goo.gl/1EkvEv
👉 靈魂大交換 👈 https://goo.gl/KeShqP
👉 聖結石唱歌啦 👈 https://goo.gl/w11fbQ
👉 菜逼巴美妝系列 👈 https://goo.gl/tiLpjD
👉 聖氏夫婦婚紗照 👈 https://goo.gl/htEh1W
👉 聖嫂DODO微抱怨 👈 https://goo.gl/CNjuN6
---------------------------------------------------------------------------
👄 追蹤我們 / About us
➤ 來這找我 / Follow me on
Facebook 👀 https://goo.gl/BZbsDR
Instagram 👀 https://goo.gl/BTyalQ
➤ 找我老公 / Follow Saint on
Facebook 👀 http://goo.gl/4UQLS0
Instagram 👀 https://goo.gl/DNymkD
---------------------------------------------------------------------------
👄 找我合作 / Co-work info please contact
商業合作相關請寄信至 ▶ saintdodo0804@gmail.com ◀
---------------------------------------------------------------------------
👄 回答你的問題 / Q&A
➤ Q: BGM是? / What's background music for Video?
Song: Konac - Home
Link: https://youtu.be/6TFfIgMeYQ0
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/26yqt
➤ Q: 使用甚麼器材拍攝? / What camera do you use?
A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
